Dizajn

Gdje živi zvijezda kuharica Anne-Sophie Pic?

Pin
Send
Share
Send
Send


Gdje živi zvijezda kuharica Anne-Sophie Pic?

Michael Roulier

Smjer Valence, na Pic, simboličko nasljeđe naslijeđeno od oca i djeda. Povodom dvostrukih vijesti, kuharice "Elementi kulinarskog razgovora" i predstavljanja koncepta gastronomije kod kuće, kuhara kuhinje, Anne-Sophie Pic otkrila nam je svoju unutrašnjost Drôme. Intervju.

U Drômeu u Valenciji Anne-Sophie Pic preuzela je obiteljsku baklju i nudi jednu od najljepših kuhinja u Francuskoj. Kao najbolji kuhar na svijetu 2011. godine, ona je jedina žena s tri zvijezde Francuske. Kada nije u jednom od njezinih restorana - također vodi Dame de Pic u Parizu (1 zvjezdica) i kuhinje palače Beau Rivage u Lausanni (2 zvjezdice) - uživa u svojoj kući i povrtnjaku, gdje voli kuhati za svoju obitelj i daje sebi "začaranu zagradu" sa svojim sinom Nathanom. Privatni posjet žene ukusa, sve u delikatesi.

Vaša omiljena soba u kojoj želite biti i provoditi vrijeme?

Anne-Sophie Pic: Vi odgovarate da bi kuhinja bila malo dogovorena ... to je ipak mjesto u kojem se osjećam dobro. Svaki dan pripremam večeru i kuham s mojim sinom. Obiteljski večernji obrok je trenutak zajedničkog uživanja u dobroj prehrani. To je bitno i divan interludij, prije nego što se pridružim restoranu na usluzi.

Vaš namještaj: vrlo moderan, ultra dizajn, obitelj, vrč?

Anne-Sophie Pic: Zašto odabrati? Volim eklekticizam. Tako da imam neke moderne dijelove koji trljaju ramena s više starih komada.

Najneobičnija ili neočekivana koja se može otkriti kod kuće?

Anne-Sophie Pic: Zid opeke moje dvorane, otkriven tijekom rada moje kuće i volim sirovi izgled.

Predmet ili komad namještaja koji se niste mogli odvojiti?

Anne-Sophie Pic: Mala Hermesova bilježnica u kojoj zapisujem sve svoje ideje. Imam sve boje i nikada se ne razdvajam.

Vaša omiljena boja u vašem domu?

Anne-Sophie Pic: Vrlo mekani ružičasti zid koji mi je vrlo umirujući i koji oblači moju dnevnu sobu!

Vaša posljednja kupnja - korisna ili uzaludna! - za kuću?

Anne-Sophie Pic: Čajnik s digitalnim prikazom temperature jer sam veliki potrošač japanskog zelenog čaja.

Kuhinja je prilično otvorena ili zatvorena?

Anne-Sophie Pic: Otvoreno, naravno! kuhinja je mjesto dijeljenja i druženja. Volim biti s obitelji i prijateljima kad kuham za njih.

Jelo neočekivano u pokretu za vaše prijatelje? Vaša specijalnost?

Anne-Sophie Pic: Kokoš sa taragonom moje majke koja je za mene sinonim za nedjeljni obrok, druželjubivost, dijeljenje, zadovoljstvo i pohlepu. Jednostavno je, ali tako aromatično! Pilaf riža koju napravim od moje svekrve recepture, koja je Nathanov omiljeno jelo.

A TV, u kojoj sobi?

Anne-Sophie Pic: U dnevnom boravku.

Živite li s glazbom ili radije u tišini?

Anne-Sophie Pic: Volim tišinu. Smatram da uopće nije sinonim za prazninu, već naprotiv, može imati određenu debljinu. Ali imam popis pjesama za moje putovanje vlakom, što mi omogućuje da se izoliram i radim.

Umjesto svijeće ili parfema atmosfere?

Anne-Sophie Slika : Prilično svijeća.

Zavjese, vrata, rolete? Što vas inspirira?

Anne-Sophie Slika : Volim otvorene prostore i svjetla. Kod kuće ima nekoliko vrata, grilje nikada nisu zatvorene. Samo zavjese dolaze stvoriti igru ​​sjena i svjetla.

Što je na vašem noćnom ormariću?

Anne-Sophie Pic: Saro ulje, knjige. Upravo sada čitam Cosmos, Michel Onfray. I sanjam s pješačkim Rimom Dominiquea Fernandeza.

Dekoniranje ili pohrana?

Anne-Sophie Slika : Stavite u moj buket cvijeća aromatične biljke iz mog vrta.

Sanjate li još jednu sobu? Ako da, za koju svrhu?

Anne-Sophie Pic: Ne baš. Umjesto prostora, sanjam o vremenu i šetnjama.

Umjesto urednog ili neurednog?

Anne-Sophie Pic: Umjesto ... omesti! Ja sam sanjar. Moram pustiti da moj um povuče s vremena na vrijeme. Ali da odgovorim na vaše pitanje ozbiljnije, moj posao zahtijeva mnogo metode i strogosti. Tako sam uredna.

Jeste li zelene biljke, cvijeće, balkon, terasu, vrt?

Anne-Sophie Pic: Da, sretan sam što živim u kući s vrtom ... u kojem sam napravio vrt, jer volim taj odnos prema zemlji. Dolazim iz seljačke obitelji i željela sam da Nathan, moj sin, vidi kako povrće raste. To također podrazumijeva odnos prema vremenu i sezonalnosti koji nam naglašavaju život.

Vaše adrese ili omiljene marke za dom (shopping, dekoracija, cvjećar, itd.)?

Anne-Sophie Pic: Stvarno volim tkanine i jastuke. Brendovi poput Lelièvre, Lesage.

Anne-Sophie Slika

Michael Roulier

Vijesti Anne-Sophie Pic:

Za čitanje: "Elementi kulinarskog razgovora", knjiga intervjua s Ryokom Sekiguchi, Michelom Onfrayom, Stephane Bureauxom, Alexandrom Gauthierom, Francisom Kurkdjianom, Pascalom Oryjem, Editions Menu Fretin (listopad 2015),

Za testiranje: njegov koncept gastronomije kod kuće, kuhar. To je 30 recepata po sezoni i podijeljeno u 3 raspona, po ukusu kod kuće zahvaljujući specijalnom i prilagođenom štednjaku, prodanih 199 eura. Koncept ChefCuisine dostupan je isključivo na ChefCuisine.com od 29. listopada 2015. za Francusku, Belgiju i Švicarsku. Isporuke su napravljene između 24 i 48 sati.

Elementi kulinarskog razgovora

Izbornik Fretin izbornika

Video: Calling All Cars: Disappearing Scar Cinder Dick The Man Who Lost His Face (Listopad 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send